Башкирский мёд в Санкт-Петербурге
Интернет-пасека
"Башкирская пчёлка"
Пчеловод Александр Саргаев, КФХ
В корзине 0  шт.  на сумму  0 руб.
С.-Петербург: +7 (911) 27-646-27
Башкирский мёд
от производителя в СПб
Натуральный мёд
"Башкирская Пчёлка"

Пчеловоды Юрьевы

Главная :: Статьи

Отмена крепостного права в России в 1861 году вызвала отъезд безземельных крестьян с западных и центральных областей за Волгу и на Урал - в Башкирию, богатую свободной землей, лугами и лесом. Здесь крестьяне-переселенцы нашли приложение своему труду, право на землю и свободную жизнь. Многие из них были «охочи» до пчел и стали активно обзаводиться, покупая их у башкир, или ловили вольные рои в лесу с помощью колод-ловушек.

Первопоселенцы в Башкирский край привнесли прогрессивный способ содержания пчел – в ульях из досок…
Из переселенцев, по мере своих способностей и возможностей, весомый вклад в распространении рамочного содержания пчел и развитие пчеловодства в Уфимской губернии внесли братья Юрьевы. На одном из стендов музея пчеловодства, ранее находившегося в стенах Башкирской опытной станции пчеловодства в п. Улу-Теляк, в цветном исполнении объемно, графически демонстрируется фенологический календарь за 50 лет пчеловода А.А. Юрьева. Календарь выполнен и подарен музею его племянником – Дмитрием Сергеевичем. Здесь же семейные фотографии и родословное древо Юрьевых, основателем которого является Максим Михайлович (1762-1839), церковный староста дер. Соловьева, п/о Чулково, что на реке Оке, Владимирской волости.

Его внук Александр Макарович (1823-1895), крестьянин дер. Соловьево, в поисках безбедной жизни в1870 году приехал в Уфимскую губернию и основался с семьей на житье у реки Сим, недалеко от деревни Расмекеево Урман-Кудеевской волости. Здесь Юрьев у башкир дер. Расмекеево купил землю под усадьбу. На краю леса, по левую сторону р. Сим построил дом, сарай, кладовую, позднее – омшаник, а затем мастерскую по изготовлению ульев. Так, в 8 км от железной дороги станции Улу-Теляк появился хутор Юрьева, в последствии именуемый как «Юрьева пристань».

Известна старым пчеловодам Башкирии "Юрьева Пристань" - усадьба Юрьевых на р. Сим недалеко от д. Расмикеево Урман-Кудеевской волости. Главной заботой в приусадебном хозяйстве Юрьевых были пчелы, содержанию которых благоприятствовали здешние медоносные леса – ивовые, клен и липа. Это позволило Юрьевым в 1879 году организовать пасеку в рамочных ульях, основой которой явились колоды с пчелами купленные в соседних деревнях Расмекеево и Амирово. К концу 1899 года на ней уже имелось 421 семья пчел, что содержались в 10 и в 12-ти рамочных ульях собственного изготовления.

На пасеках Юрьевых практиковалась перевозка ульев - кочевка. Еще в хуторские времена Юрьевы и Симковские кочевали на липу в горные леса. После ранней смерти основателя хутора – Александра Макаровича все заботы о хуторском хозяйстве легли на сыновей: Александра, Макария, Сергея и Акима. Успехи в пчелиных делах были значительны и стали известны во всей Уфимской губернии и знающие их хозяйство называли пасекой братьев Юрьевых. Однако, позднее юношеские пристрастие братьев к пчелам, по воле исторических событий в России разминулись – Аким и Сергей свою судьбу связали с революционной деятельностью в Уфимском РСДРП, а Александр и Макарий – всю свою жизнь посвятили любимым пчелам.

Мастерская Юрьевых готовила ульи не только для своей пасеки, но и тем, кто желал приобрести и содержать пчел на новых принципах рационального пчеловодства. Обзавестись ульями по бедности не каждый крестьянин имел на то возможность, но ульи расходились. К сожалению, в пору расцвета пасеки и ульевого производства в марте 1905 г. от пожара сгорели мастерская, пчелы, библиотека и дом, а во время его тушения от ожогов пострадал и позднее скончался Макарий (1927г.). Пчелохозяйству братьев Юрьевых был нанесен непоправимый ущерб.

Вторую половину своей творческой жизни (с 1911 по 1940 гг.) Юрьев А.А., уже будучи губернским инструктором по пчеловодству и как медопромышленник, свои знания посвятил пропаганде приусадебного и лесного пасечного рамочного пчеловодства среди крестьян Уфимской губернии. Он часто выезжал по деревням, собирал сходы деревенских и хуторских крестьян, где убеждал их о необходимости ускорения перевода пчел из колод в рамочные ульи с использованием вощины, медогонок. Он выступал со статьями по актуальным вопросам в журналах и участвовал на региональных и Всероссийских съездах и выставках по пчеловодству. О всех новостях Александр Александрович сообщал пчеловодам при встречах, когда проводил беседы, курсы, выставки, обучая крестьян практическому содержанию пчел в рамочных ульях и доходному в них пасечному хозяйству.

По свидетельству сторожил – потомков первопереселенцев, в начале ХХ века в приречье Сима до коллективизации, хуторское пчеловодство процветало повсеместно от Уфы до Златоуста. Переселенцы – соседи на хуторах, увлеченные примером Юрьевых, активно переводили пчел в рамочные ульи приобретенные у них, так и в самодельные. Многие из них были нередкими посетителями пасеки братьев Юрьевых. Сосед Генералов И.И., что жил на хуторе выше по р. Сим, имел пасеку в 50 семей, Витебский хуторянин Дорофеев В.И. – 100 семей (его дочь Анна Чайкина впоследствии станет знатным пчеловодом опытной станции и в республике). Многие Расмекеевские и соседи из Амирово и ныне содержат пчел в рамочных ульях – места здесь медовые.

Результаты своего многолетнего творческого труда на пасеке описал инструктор по пчеловодству Уфимской губернии А.А.Юрьев в историческом очерке «Пчеловодство Башкирии». Рукопись была готова в конце 1938 года и сдана в местное издательство. Но, к сожалению, этот ценный исторический очерк, из-за недооценки руководства Башпчелконторы, не получил поддержки и не был издан. Поэтому автор решил изложить некоторые вопросы из его рукописи.

Очерк А.А.Юрьева состоял из трех частей. Первая из них посвящена обзору состояния пчеловодства Башкирии конца ХХ века и начала двадцатого столетия. Здесь автор подробно описал: системы пчеловодства – пасечное, промысловое и приусадебное колодное, рамочное пчеловодство; породы пчел Башкирии. Он достаточно полно дал характеристику медоносных ресурсов и медопромышленности по состоянию на начало двадцатого столетия, технику обработки продуктов пчеловодства (переделка сотового меда из колод нагревом, рамочный сотовый мед и его упаковка, рынок меда и воска).

По данным А.А.Юрьева к концу 1899 года в Уфимской губернии пчелами занимались свыше 28 тысяч жителей, у которых насчитывалось 577,2 тысячи пчелиных семей содержащихся в колодах, бортях и часть в рамочных ульях. В среднем приходилась по 21 семьи на хозяина. Однако уже были и медопромышленные пасеки в колодах и рамочных ульях – до 500 семей. К концу 90-х годов на Уфимские медовые рынки доставлялось до 7 тысяч пудов сотового меда. Например, в 1896 году его поступило мятого 17 тысяч пудов и сотового 1,5 тысячи пудов, а в 1897 – соответственно 27 тысяч и 3 тысячи пудов.

В 1913 году объем Уфимских медовых рынков в 13 городах достиг; мятого 94 тысячи пудов, сотового в коробках и тазах – 24 тысячи пудов. Кроме того, около 20 тысяч пудов продавалось на малых рынках и ярмарках, а часть и за пределами губернии. Прибавив к этому, ко всему по пуду на двор пчелохозяина для семейного потребления (28 тысяч дворов) – 28 тыс.пудов. Следовательно, по Уфимской губернии, при максимальной численности 350-500 тысяч семей медопроизводство составляло 180-200 тысяч пудов.

Покупные рыночные цены (1913 г.): за мед липовый сотовый в коробках – 12-14 руб., центробежный – 8-10 руб., а гречишный – 5-6 руб. за пуд. Рынок по воску: по городу Уфе – 3800 пудов, Стерлитамаку – 1300 пудов, Бирску – 2600 пудов, Златоусту и Белебею – по 200 пудов, итого 9300 пудов. В конце прошлого столетия в урожайные по меду годы по рынку только Уфы приходилось до одной тысячи пудов воска капонца (по 30-33 руб. пуд) и прессованного – 5 тыс. пудов (по 25-28 руб. пуд). По другим рынкам воск не учтен, так как обработка сырья производилась за пределами губернии. В дальнейшем, в связи с использованием рамочных ульев, воск значительно стал использоваться на изготовление вощины в мастерских или непосредственно на пасеках. Цена на воск – капанец, используемый на изготовление свечей, повысилась на 2-3 рубля и составляла в этот период 35-36 руб. за пуд.

Основными производителями липового меда в Х1Х и начале ХХ вв. были леса Западного Предуралья: в водоразделах рек Уфы, Сима, Лемезы, Инзера. Здесь чернолесье отличалось богатством старовозрастных лип, клена, дуба, а в поймах рек и речушек изобилием ивовых. Медосбор с последних обеспечивал активное развитие и роение семей, а затем и высокую продуктивность пчел с липовых зарослей.

Во времена колодного пчеловодства мед с «вощиной» от промышленных пасек поставлялся на рынки городов Уфы, Белебея, Бугульмы, Стерлитамака, Мензелинска, Бугуруслана, Архангельского и Благовещенского заводов, Зилим-Каран в села Петровское и Айбуляк, где потребители и торговцы скупали мед и воск. Здесь мед-сырец перерабатывался в медовых и воскобойных банях на заводах. Чистая готовая продукция шла на местный рынок и отправлялась в города: Москву, Петербург, Новгород, Астрахань. Уфимский липовый мед в Х1Х, как центробежный и особенно сотовый пользовался большим спросом во многих городах России и за границей.

Выходу такого меда на большой рынок способствовали: разветвленная сеть водного пути из Уфимской губернии и постройка Самаро-Златоустовской железной дороги в 1886 г.

Мед на рынок поставлялся: сотовый центробежный в коробках, и ящиках из жести, картона и досок, а спусковой - разлитый в челяки-кадки. Особым спросом пользовался Уфимский липовый сотовый мед в литографированных коробочках весом по фунту, с надписью «Ароматический Уфимский липовый сотовый мед».

Исторический период пасеки и фенологическая работа братьев Юрьевых освещены текстом и графически в календаре пчеловода А.А.Юрьева за 50 лет. В календаре-карте с большим искусством, компактно и по годам изложены графически климатические и природно-медосборные условия, роение и медопродуктивность пчелиных семей по пасеке. В этом графике воплощен большой многолетний труд братьев Юрьевых – человека и его пчел. Эта своеобразная карта-книга, подобной нет в пчеловодном мире…

Смотришь на стенд, где представлена экспозиция этого календаря, подчеркнуто повествуешь слушателям – экскурсантам, что в мировом пчеловодстве нет аналога такого творчески оригинального выполнения и концентрированного по оформлению, глубокого по содержанию обзора фенологических данных за многие годы.

В календаре отражено 70 объектов наблюдений – от прилета грачей до первого санного пути и замерзания реки Сим. Большая часть объектов относится к пчелам и к медоносным растениям. По наблюдениям братьев Юрьевых выставка пчел за эти годы в среднем приходится на 17 апреля, цветение клена остролистного на 11 мая, следом ветла (12/5), одуванчик (18/5), дуб (21/5), рябина (25/5). В июне цветут клевер белый (11), малина и сныть (14), кипрей и лабазник (24/25). Липа цвела в период 8-23 июля с колебаниями по годам, например, с 14 июня (1906) и 20 июля (1918). В среднем за 50 лет липа цвела 15 дней. Наиболее медосборным за 50 лет (1886-1936) было 24 года. По отдельным годам в календаре приводится характеристика природных условий, например, 1881 год – холодное лето, река Сим вскрылась только 5 мая, был гибельный для пчел год; 1891 – голодный холерный год; 1893 – урожай хлебов, сухое лето, лист в лесу объел шелкопряд, с липы меда небыло;1894 – медосбор с липы и дягиля, урожай хлебов; 1895 – медосбор с липы и дягиля средний; 1896 – сырое лето, но очень много меда с липы; 1898 – липовый цвет по реки Сим поморозило, пчел вывозили на Баг-гору, мед с борщевика испортил вкус меда с липы; 1900 – сырое лето, рое медовый год, много ягод клубники; 1902 – наивысшее половодье; 1903 – засуха; 1904 – дождливое лето, урожай хлебов и ягод, ржаная мука 35 коп, а овес 25 коп. за пуд; 1906 – необычно раннее развитие природы, засушливое лето, много малины; 1908 – холодное дождливое лето; 1911 – засуха, неурожай хлебов, много ягод черемухи; 1912 – засушливое лето, липовый мед ароматичен; 1919 – много роев и меда, урожай ягод черемухи; 1921 – засуха, голодный год; 1932 – неурожай хлеба по всему Союзу ССР; 1934 – исключительный медосбор с липы – 98 кг по весу контрольной семьи.

Когда в мае погода радовала пчел хорошим взятком с ветлы и клена остролистного семья на весах заправлялась в это время по 5-9 кг меда (1894, 1895, 1901, 1906, 1907, 1909, 1910, 1911, 1913 гг.), а то и по 12-17 кг (с 1902 по 1906, 1912, 1914 гг.)

По данным П.А. Юрьева ледоход на реки Сим в среднем приходится на 18 апреля, а покрывается льдом 18 ноября. Последний облет пчел осенью – 6 октября, а в 1895 и 1905 годах 31 октября, 1896 – 3 ноября, тогда как в 1894, 1898 и 1908 годах – в конце сентября. Начало санного пути в среднем приходится на 9 ноября. Пчелы в зимовке в среднем находились 184 дня.

Только необычная любовь к пчелам, к природе и труду позволили братьям Александру, Акиму, Макарию и Сергею не только примерно и доходно вести пасечные дела, но и быть очень наблюдательными за окружающей природой в предместье Юрьевой пристани, за деревней Расмекеево.

С ксерокопией рукописи очерка «Пчеловодство Башкирии» и с редкими фотографиями пчеловодов Юрьевых можно ознакомится в нашем музее пчеловодства. Здесь же, недавно полученная от Башкирского государственного исторического музея, ксерокопия свидетельства выданного Юрьеву А.А. в 1939 году ВСХВ, за № 116511. Содержание его привожу дословно «Свидетельство, Юрьев Александр Александрович, пчеловод (пенсионер), проживающий в г. Уфе Башкирской АССР, имеет ценные труды по изучению пчеловодства, по учету фенологических наблюдений, дал ряд рационализаторских предложений по секционной установке рамок, что повысило интенсивность работы пчел по медосбору и улучшило качество набора сотового меда. Пчеловодной работе посвятил 50 лет, за что утвержден участником Всесоюзной сельскохозяйственной выставки и занесен в Почетную книгу. Гор. Москва, 1939 год». Для пенсионера это была радость и удовлетворение от большой оценки его труда на пчеловодческой ниве со стороны государства.

Воздавая должное заслугам Александра Александровича Юрьева в распространении знаний о пчелах и о пользе рамочного улья, и в связи со 100 - летием со дня рождения его, летом 1969 года в Башкирской опытной станции пчеловодства состоялся ученый Совет с участием ее сотрудников Петрова Е.М., Костарева Г.К., Чиглинцева Г.И., Катрич А.Я., Марковой К.В., Маркова А.И., Власова В.Н., Лущинкова В.И., Горбатова А.А. и др.; от Башпчелконторы присутствовали Хайретдинов Л.Г., Каспранов Ф.Н., Хайретдинова В.Н., местный колхозный пчеловод, знавший Юрьевых – Козик М.Г.; от Башкирского государственного исторического музея – Чижик Э.Л., Кургузов Я.В., Басов М.Я. Из родственников приняли участие и выступили сын Владимир и племянник Дмитрий.

С докладом о творческом пути А.А.Юрьева, его вкладе в прогрессивное развитие пчеловодства Башкирии выступили директор опытной станции пчеловодства Е.М.Петров и научный сотрудник музея Чижик Э.Л.
К сожалению, смерть А.А.Юрьева настигла далеко от дорогих ему мест Башкирии – в городе Ташкенте в 1940 г. 

Рукопись Юрьева А.А. имеет историческую ценность и заслуживает пчеловодческой общественностью особого внимания. Мне думается, что его очерк «Пчеловодство Башкирии» следует издать, ибо и сегодня он не потерял научно-практическую ценность, а Александру Александровичу Юрьеву, как первораспространителю рамочного улья в Башкирии соорудить и поставить бюст на усадьбе пчелостанции.
Как видно из выше изложенного истоки и наследие оставленные нам предками имеет богатую по содержанию историю, опираясь на нее пчеловоды получают заряд исторической истины и имеют отменные результаты и великую пользу от пчел.

Власов В.Н. Заведующий музеем Башкирской опытной станции пчеловодства.